valina

A valina (VAL ou V ) é um α-aminoácido de cadeia ramificada usado para a biossíntese de proteínas . Contém um grupamento α-amino e um grupamento ácido α-carboxílico, os quais em pH fisiológico se encontram ionizados, respectivamente, nas formas de NH3+ e COO-, o que lhe confere propriedades anfotéricas, podendo então atuar tanto como um ácido, bem como uma base. Contém ainda uma cadeia lateral hidrocarbonada alifática formada por um grupamento isopropil, caracterizando este aminoácido como apolar.

Faz parte dos aminoácidos ditos essenciais, não sintetizados por humanos, sendo adquirido através da reposição por dieta, por ser comummente produzida por plantas e microrganismos a partir do ácido pirúvico, fruto da degradação de carboidratos

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